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鑶心OEZ

第一代40多年的食材中盤供應商轉由第二代接手自創品牌
鑶心OEZ品牌名稱由來

鑶 = 字唸ㄘㄤˊ,原意為金藏,以烏魚子=烏“金”為取名,“藏”於水域裡的寶“藏”。

心 = 安心選材。

OEZ = 台語烏魚子。

堅持養殖

因為你永遠不知道野生的魚群所處生態環境,而養殖烏魚,在要求的水域裡,
每一條魚的食及住都被管控養殖,確保魚群的健康把關

堅持新鮮

在魚群捕撈上岸後,一天內取卵完成,所以在您手上的烏魚子都是新鮮取卵

堅持健康

人工製程…..取卵、薄鹽鹽漬、翻曬、日曬、加工、包裝

堅持手工製作

您所看到的都是全人工作業,

訴求新鮮

捕獲烏魚開始,1日內取卵完成

從捕獲烏魚、取卵、清理、醃漬、塑型、……..到您手上的新鮮烏魚子約要10~21天的時間

再加上製作程鑶心的即食切片烏魚子的工敘工時(脫膜、煎烤、切片、包裝),共約需28天

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